طريقة عمل الحلبة الفلسطينية بزيت الزيتون من اطيب الوصفات

طريقة عمل الحلبة الفلسطينية بزيت الزيتون حيث إنها من الحلويات القديمة الشهية، هي وبسوسة السبع كاسات ولكن ما زالت حتى الآن مفضلة عند الجميع وخصوصًا ان جميع مكوناتها مفيدة للجسم بدرجة كبيرة، ولها طرق متعددة فمنكم من يفضلها على الطريقة الفلسطينية، ومنكم من يفضل طريقة عمل الحلبة منال العالم، او طريقة عمل الحلبة علا طاشمان، في هذه الوصفة جمعنا لك وصفة هريسة الحلبة منال العالم و طريقة عمل الحلبة اطيب الوصفات، فتابعي الشرح.

طريقة عمل الحلبة الفلسطينية بزيت الزيتون

المقادير:

• 2 كوب سميد .
• 2 كوب طحين (دقيق) .
• كوب زيت زيتون (أو زيت نباتي) .
• ربع كوب حلبة حب .
• نصف ملعقة خميرة .
• نصف ملعقة بيكنج بودر .

طريقة التحضير:

1. تنقع حبوب الحلبة من الليل وتغلى حبوب الحلبة في كوب وربع من الماء ربع ساعة حتى تلين .
2. عد نضج الحلبة تضاف للطحين ، السميد ، كوب الزيت ، الخميرة والبيكنج بودر ، وتعجن المكونات معا .
3. تعجن المكونات.
4. تفرد العجينة في صينية مدهونة بالزيت ، وتقطع مربعات وتترك لتختمر لمدة ساعة .
5. تفرد العجينة في صينية
6. تخبز صينية الحلبة في فرن ساخن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية ، ثم تنقل تحت الشواية ليكتسب الوجه لونا ذهبيا .
7. تخرج الصينية من الفرن وتسقى بالشيرة الباردة وتترك ربع ساعة ثم تقطع وتقدم .

طريقة عمل الحلبة علا طاشمان

المكونات

1. ثلاثة اكواب من السميد الخشن.
2. كوب طحين.
3. ملعقة كبيرة سمسم.
4. ثم ملعقة كبيرة قزحة.
5. ملعقة يانسون.
6. كوب ونصف الكوب زيت زيتون او نخلط مع زيت قلي.
7. ٢ ملعقة سكر.
8. ملعقة خميرة.
9. ٣ ملاعق حلبة كبار.
10. كاسة وربع ماء من ماء الحلبة.

طريقة عمل هريسة الحلبة بزيت الزيتون

1. نخلط كل المواد الجافة معا.
2. بعد ذلك نضع حبات الحلبة المغلية مع الخليط.
3.  نضع الزيت.
4. نقوم بوضع ماء الحلبة الذي تم غلي الحلبة به.
5. نقوم بالعجن باطراف اصابعنا لكي لا تعجن العجين نقوم بعجنها جيدا.
6. نقوم بتغطيتها ونتركها ترتاح نصف ساعة تقريبا.
7. ثم بعد نصف ساعة نقوم بدهن الصواني(البايركس) طحينية او زيت ونقسم العجين قسمين ونفردها بصينتين حجم صغير او بصينية كبيرة.
8. نقوم بتركها عشر دقائق بعد ذلك نقوم بتقطيعها ونضعها داخل الفرن على درجة حرارة ١٨٠.
9. عندما تتحمر الاطراف نحمر الوجه ونضع عليها القطر الدافئ المعد مسبقا.

طريقة عمل القطر او الشيرة

1. 2كوب سكر.
2. 1كوب ماء.
3. نتركهم على النار وعند الغيان نضع قطرا ليمون وننتظر حتى يتكاثف القطر.

ملاحظة: يتم غلي الحلبة اول مرة ومن ثم بنتخلص من المي  بسبب المرار الموجود فيها وبعد ذلك بنرجع نحط مي مرة تانية وبنغليها.

طريقة عمل الحلبة منال العالم بالزبادي

المكونات

• 3 كوب من الحلبة المسلوقة مع إبقاء ماء السلق.
• كوبان من السميد الخشن.
• ربع كوب من الطحين.
• بيضة ربع كوب من السكر.
• نصف كوب من اللبن الزبادي.
• نصف كوب من زيت الزيتون.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنغ باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير

1. اسلقي حبات الحلبة بكوبين من الماء مدّة عشر دقائق.
2. ضعي السميد في وعاء عميق، ونضيف إليه الزيت، والطحين، والسكر ونقلب جيداً، ثم نضيف البيضة، والفانيلا وماء الحلبة مع نصف كميّة حبوب الحلبة.
3. ضيفي اللبن الزبادي إلى الخليط ونقلب جيداً، ونضع البيكنغ باودر ونخلط من جديد ثم نضع الخليط في صينية داخل الفرن على درجة 180م.
4. رشي باقي كمية الحلبة الحب عليها ونضغط عليها بلطف حتى تتماسك مع الخليط ثم نخبزها في فرن محمّى مسبقاً مدّة نصف ساعة.
5. اخرجي الصينيّة من الفرن ونقطّعها بالسكينة ثم نعيدها للفرن لتحمير الوجه من الأعلى.
6. اسقي الصينية بالقطر وهي ساخنة والقطر ساخن.

في النهاية اتمنى انني وفقت في مساعدتك في تحضير هريسة الحلبة بطريقة سهلة، اكتبي رأيك في التعليقات اذا كنتي تعرفي طرق أخرى، أو اذا احتجتي الى أي استفسار.

اقرأي أيضًا

• طريقة الكيكة التركية تريليتشا الفاخرة من أطيب الوصفات.
• طريقة عمل الكيكة العادية الهشة من اطيب الوصفات و 5 نصائح لنجاحها.
• طريقة عمل الكريب خطوة بخطوة ب 8 طرق مختلفة من اطيب الوصفات.
• طريقة عمل حلى الخشخش ب4 طرق مختلفة من اطيب الوصفات.