المطبخ

طريقة عمل فتة المقالي ب 3 طرق شهية من اطيب الوصفات

كيفية عمل فتة المقالي

فتة المقالي تعتبر الاطباق الجانبية مهمة بجانب الطبق الرئيسي وتعتبر فتة المقالي او سلطة المقالي من الاطباق الشهية التي لاقت اقبالا كثيرا من محبين الاطباق الجانبية مثل فتة الشاورما وسلطة سيزر، قدمنا لكي فتة المقالي على طريقة ديما حجاوي وفتة المقالي علا طاشمان ومنال العالم.

طريقة عمل فتة المقالي ديما حجاوي

المكونات

  1. رغيف خبز مقطع.
  2. جزرة مقطعة مكعبات صغيرة.
  3. حبة بطاطا متوسطة، ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  4. حبة باذنجان كبيرة، ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  5. حبة بصل مقطعة شرائح.
  6. كوب حمص حب.
  7. كوب ذرة حب.
  8. رأس خس مفروم.
  9. بقدونس مفروم ناعم.
  10. نصف كوب عصير ليمون.
  11. 3 كوب زبادي.
  12. نصف كوب طحينية.
  13. 3 فص ثوم مهروس.
  14. 1 فلفل حار مقطع.
  15. ملعقة صغيرة ملح.
  16. نصف كوب سماق.

خطوات التحضير

  1. تقطيع الخبز إلى مربعات وقليه بالزيت النباتي.
  2. قلي الباذنجان، والجزر، والفلفل الحار، ووضع هذه المكونات على ورق مطبخ ليساعد على امتصاص الزيت.
  3. قلي البطاطا، ثم شرائح البصل.
  4. تجهيز خليط اللبن، وذلك بإضافة اللبن، والطحينية، والملح، والثوم، والسماق، وعصير الليمون في وعاء عميق وخلط هذه المكونات جيداً؛ حتى يتجانس الخليط.
  5. وضع طبقة من الخس المفروم في طبق التقديم، ثم طبقة من خليط اللبن، ثم طبقة من البطاطا.
  6. إضافة نصف كمية الباذنجان والجزر إلى الطبق، ثم طبقة من الخبز المقلي، ثم توزيع القليل من الحمص، والذرة على وجه الطبق.
  7. إضافة طبقة من خليط اللبن، ثم إضافة ما تبقى من الخبز المقلي، والباذنجان والجزر، والقليل من الحمص والذرة.
  8. تزيين وجه الطبق بالبصل والفلفل المقلي، والبقدونس المفروم.

فتة المقالي
طريقة عمل فتة المقالي

فتة المقالي على طريقة منال العالم

مقادير الوصفة

  • 2رغيف خبز.
  • 2حبة جزر.
  • 2حبةبطاطس.
  • 2حبةباذنجان.
  • 2قرن فلفل الأخضر.
  • 1حبةبصل.
  • 1علبةحمص.
  • 1علبةذرة.
  • 1رأس خس.

الصلصة:

  • 1/2كوب عصير الليمون.
  • 1/4كوب سماق.
  • 3كوب زبادي.
  • 1/2كوب طحينة.
  • 3فص ثوم.
  • 1 ملعقة صغيرةملح.
  • للتقديم:
    بقدونس.

طريقة تحضير سلطة المقالي

  1. في مقلاة واسعة سخني الزيت ثم اقلي الخبز، ضعيه جانبا.
  2. في نفس الزيت إقلي الجزر، البطاطس، الباذنجان، الفلفل، البصل، ضعي الخضراوات على قطعة من ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض.
  3. في طبق واسع ضعي كمية وفيرة من الخس.
  4. ضعي نصف كمية الخبز فوق الخس.
  5. وزعي قليل من الصلصة على الخبز.
  6. ضعي الخضراوات المقلية، البصل، الحمص، الذرة البصل، بشكل متناسق.
  7. وزعي بقية الصلصة، الخبز، البقدونس، والسماق وقدميها مباشرة.
  8. الصلصة: في طبق عميق ضعي عصير الليمون، السماق، الزبادي، الثوم، الطحينة، الملح، تذوقي الصلصة، ثم أضيفي مزيد من الملح حسب الرغبة.

طريقة عمل فتة المقالي علا طاشمان (سلطة المقالي)

  1. رغيف خبز مقطع.
  2. جزرة مقطعة مكعبات صغيرة.
  3. حبة بطاطا متوسطة، ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  4. حبة باذنجان كبيرة، ومقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  5. حبة بصل مقطعة شرائح.
  6. كوب حمص حب.
  7. كوب ذرة حب.
  8. رأس خس مفروم.
  9. بقدونس مفروم ناعم.
  10. نصف كوب عصير ليمون.
  11. 3 كوب زبادي.
  12. نصف كوب طحينية.
  13. 3 فص ثوم مهروس.
  14. 1 فلفل حار مقطع.
  15. ملعقة صغيرة ملح.
  16. نصف كوب سماق.

تابع خطوات تحضير فتة المقالي بالفيديو التالي

فتة المقالي بطريقه وطعم جدا شهي 😋لازم تجربوها على طريقتي Fried fatteh

عزيزي الزائر، نحن نبذل جهدا كبيرا في محاولة توفير المعلومة الصحيحة، لا تبخل علينا بكتابة رأيك في التعليقات إذا اعجبتك المقالة، وإذا لم تعجبك ساعدنا في تحسين المحتوى الذي نقدمه عن طريق إبداء رأيك في التعليقات.

قد يعجبك ايضا

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *