طريقة عمل هريسة الحلبة بزيت الزيتون ب 9خطوات سهلة وسريعة

طريقة عمل الحلبة اطيب الوصفات

هريسة الحلبة من الحلويات القديمة الشهية ولكن ما زالت لحد الان مفضلة عند الجميع وخصوصا انها جميع مكوناتها مفيدة للجسم بدرجة كبيرة، ولها طرق متعددة في هذه الوصفة جمعنا لكي وصفة هريسة الحلبة منال العالم و هريسة الحلبة من اطيب الوصفات، تابعي الشرح.

 

مكونات هريسة الحلبة

  1. ثلاثة اكواب من السميد الخشن.
  2. كوب طحين.
  3. ملعقة كبيرة سمسم.
  4. ثم ملعقة كبيرة قزحة.
  5. ملعقة يانسون.
  6. كوب ونصف الكوب زيت زيتون او نخلط مع زيت قلي.
  7. ٢ ملعقة سكر.
  8. ملعقة خميرة.
  9. ٣ ملاعق حلبة كبار.
  10. كاسة وربع ماء من ماء الحلبة.

 

طريقة عمل صينية الحلبة
طريقة عمل صينية الحلبة

 

طريقة عمل هريسة الحلبة بزيت الزيتون

  1. نخلط كل المواد الجافة معا.
  2. بعد ذلك نضع حبات الحلبة المغلية مع الخليط.
  3.  نضع الزيت.
  4. نقوم بوضع ماء الحلبة الذي تم غلي الحلبة به.
  5. نقوم بالعجن باطراف اصابعنا لكي لا تعجن العجين نقوم بعجنها جيدا.
  6. نقوم بتغطيتها ونتركها ترتاح نصف ساعة تقريبا.
  7. ثم بعد نصف ساعة نقوم بدهن الصواني(البايركس) طحينية او زيت ونقسم العجين قسمين ونفردها بصينتين حجم صغير او بصينية كبيرة.
  8. نقوم بتركها عشر دقائق بعد ذلك نقوم بتقطيعها ونضعها داخل الفرن على درجة حرارة ١٨٠.
  9. عندما تتحمر الاطراف نحمر الوجه ونضع عليها القطر الدافئ المعد مسبقا.

 

طريقة عمل القطر او الشيرة

  1. 2كوب سكر.
  2. 1كوب ماء.
  3. نتركهم على النار وعند الغيان نضع قطرا ليمون وننتظر حتى يتكاثف القطر.

 

 

ملاحظة

يتم غلي الحلبة اول مرة ومن ثم بنتخلص من المي  بسبب المرار الموجود فيها وبعد ذلك بنرجع نحط مي مرة تانية وبنغليها.

 

إعداد هريسة الحلبة بالزبادي

المكونات

  • 3 كوب من الحلبة المسلوقة مع إبقاء ماء السلق.
  • كوبان من السميد الخشن.
  • ربع كوب من الطحين.
  • بيضة ربع كوب من السكر.
  • نصف كوب من اللبن الزبادي.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنغ باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.

 

طريقة التحضير

  1. اسلقي حبات الحلبة بكوبين من الماء مدّة عشر دقائق.
  2. ضعي السميد في وعاء عميق، ونضيف إليه الزيت، والطحين، والسكر ونقلب جيداً، ثم نضيف البيضة، والفانيلا وماء الحلبة مع نصف كميّة حبوب الحلبة.
  3. ضيفي اللبن الزبادي إلى الخليط ونقلب جيداً، ونضع البيكنغ باودر ونخلط من جديد ثم نضع الخليط في صينية داخل الفرن على درجة 180م.
  4. رشي باقي كمية الحلبة الحب عليها ونضغط عليها بلطف حتى تتماسك مع الخليط ثم نخبزها في فرن محمّى مسبقاً مدّة نصف ساعة.
  5. اخرجي الصينيّة من الفرن ونقطّعها بالسكينة ثم نعيدها للفرن لتحمير الوجه من الأعلى.
  6. اسقي الصينية بالقطر وهي ساخنة والقطر ساخن.

 

 

في النهاية اتمنى انني وفقت في مساعدتك في تحضيرهريسة الحلبة بطريقة سهلة، اكتبي رأيك في التعليقات اذا كنتي تعرفي طرق أخرى، أو اذا احتجتي الى أي استفسار.

اقرأ ايضا
قد يعجبك ايضا
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.